Вместе с заводом МКС мы запустили уникальную программу «Разработка современных молочных продуктов питания»!
Что уже сделали наши участники смены?
Ребята побывали на производстве, где увидели, как развивался молочный кластер Ставрополя: от первых перерабатывающих линий до современных технологий.
Специалисты МКС провели увлекательную лекцию «Молочные продукты: общие понятия и технология» — от древних способов получения масла и простокваши до современных методов сыроделия.
Школьники изучили оборудование, узнали, как получают дистиллированную воду и даже провели эксперимент — определили кислотность молока!
А еще у ребят была интереснейшая практика в пищевой лаборатории! Они своими руками пробовали создавать молочные продукты, а в «Сириус 26» их ждали дополнительные мастер-классы.
